見事な ミチカ [2016] Michika Garcia エスメラルダ・ガルシアEsmerarda-白ワイン



白・750ml
ヴェルデホ100%(樹齢180~200年)

自然派ワインバー「ブリュタル」のオーナー、ジョアンが惚れ込んだ。樹齢200年を超えるともいわれるピエ・フランコ(自根)の畑を復活させ、ヴェルデホ種にフォーカスしたワインを造る女性ヴィニュロンヌ、エスエラルダ・ガルシア。

セゴビア県南西部サンティウセテ・デ・サン・フアン・バウティスタ村の南西部にある 2 区画。
バユステの区画。標高 800 m。緩やかな東向きと西向き。ヴェルデホの最も古い樹齢でピエ・フランコが残る唯一のエリア。石灰とナトリウムから成る砂が 2~3m あり、粘土の層が30cm ほどある下に再び砂質土壌が続く。
畑は松林(イタリアカサマツなど)の中に点在、近くのボルトヤ川近くまで広がっているため、ミクロクリマが形成、冬はより寒く、遅霜のリスクが5月末まで続くエリア。逆に夏は松の影や川がもたらす冷涼さによって高温から守られる。

全房のまま軽く果皮とマセラシオン、軽くプレス(垂直プレス)、代々受け継いだ古樽(125L 容量)でフロールを生成させ、ソレラで熟成。清澄、安定化、フィルターなし。SO2 無添加。

生産本数500 本

松、土、風。水のような滑らかさ、冷涼感。酸化と繊細なシェリー香に塩気を感じさせるヴェルデホ。(輸入元資料より)
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